【自然栽培米】無農薬・無肥料七城米森のくまさん

5kg入り／価格3,800円（税込）

伝統と歴史の米どころ「七城町」

七城町のお米はその昔
大阪の米商人からも評価が高かったのです。
最近でもゆきとどいた品質管理により
料理新聞社主催　全国のお米食味会で日本一の評価いただいたり
2011年度も(財)日本穀物検定協会食味ランキングで
4年連続6度目の最高位『特A』を受賞しています。

「森のくまさん」と言うお米をご存じでしょうか？
熊本県農業研究センターで、
平成元年から水稲新品種の開発に取り組み、
約8年の歳月をかけて作り上げた良食味米です。
父親が「コシヒカリ」、母親が「ヒノヒカリ」という、
おいしいお米として評判の両親から生まれました。
平成9年から奨励品種として採用、
本格的な生産を開始しました。

そして平成11年、平成12年と2年連続して特Aを受賞し
日本穀物検定協会（東京）が発表した
２０１２年産米の食味ランキングで、
審査した全国１２８銘柄のうち、
熊本県の「森のくまさん」が最高点を獲得して
日本のトップと成りました。

菊池川の清らかな水が育んだ肥沃な大地

阿蘇伏流水の豊かなわき水
花崗岩からなる土壌と工夫を凝らした技術から
中島浩之さんの「無農薬・無肥料　自然栽培米　七城米　七つ星」が、生まれるのです。

薬品を徹底排除のために

温湯消毒、種籾の消毒方ですが、
一般には薬品を使ったりするのですが
中島さんは、薬品を使わず
50度と60度のお湯を使い
何度もお湯につけたり出したりしながら行います。
そして最終的には60度のお湯で10分間浸し消毒完了です。
今度は籾種は水道水を掛け流しにした水槽に
入れたり出したりを何回もおこない、
籾袋の内部の籾の温度を冷たくなるまで冷まします。

また、この方法は一度に5kg以下しか出来ませんので
中島さんの必要な種籾を得るには
何度も何度も行う必要があります。
はっきり言って大変な手間です。

また除草も手作業で頑張ってらっしゃいます。

そのお陰で、メダカの泳ぐ田んぼになっています。

メダカの住む田んぼ